İhracatta sık görülen sorun, iç piyasa için hazırlanmış etiket ve ambalajın hedef ülkenin kurallarına uyduğunun varsayılmasıdır. Her pazarın etiket dili, zorunlu bilgiler, alerjen gösterimi, beslenme bildirimi, katkı maddesi izinleri ve ambalaj malzemesi kuralları farklı olabilir; bu nedenle hedef ülke mevzuatı ve alıcının teknik şartnamesi ayrı ayrı kontrol edilmelidir.
Türkiye tarafında temel çerçeve Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği ve kılavuzudur; Tarım ve Orman Bakanlığı kılavuzu Mart 2026'da yeniden güncelledi. 5996 sayılı Kanun da piyasaya arz edilen gıdanın izlenebilirliği sağlayacak şekilde etiketlenmesini zorunlu tutuyor. İç piyasa kurallarını güncel tutmak, ihracat etiketlerinin de temelini oluşturur.
Raf ömrü ve ambalaj için uygulamada önerilenler:
- Raf ömrünü gerçek sevkiyat koşullarına göre belirlemek: konteyner içi sıcaklık, nem ve transit süresi iç piyasadan çok farklı olabilir
- Raf ömrü çalışmasını duyusal, mikrobiyolojik ve kimyasal parametrelerle belgelendirmek; alıcı bu raporu isteyebilir
- Ambalaj malzemesinin gıdayla temasa uygunluk belgelerini tedarikçiden almak ve hedef pazarın kurallarıyla karşılaştırmak
- Etiket taslağını baskıdan önce alıcıya ya da ithalatçıya onaylatmak
- Kalan raf ömrü şartını sözleşmede netleştirmek
Etiket ve ambalaj kuralları sık güncellenen alanlardır; güncel şartlar için resmî duyuruları ve hedef ülke otoritelerinin kaynaklarını kontrol edin.
Hangi pazarda etiket ya da raf ömrü konusunda sürprizle karşılaştınız?
Kaynaklar (erişim 29.10.2026):
Genel bilgi niteliğindedir; mevzuat ve destek şartları değişebilir, güncel hâli için kaynaklardaki resmî duyurulara bakın. Kendi durumunuz için bir danışmana danışın.